公众号描述
大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道简单快手的早餐饼做法小葱鸡蛋煎饼,做起来非常简单,而且食材方面也比较常见,特别是对于常坐办公室的脑力工作者最为适宜,而且小葱还具有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲的作用,下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【小葱煎蛋饼】
1.首先,我们把小葱洗干净切成葱花,准备一个小盆,打入两个鸡蛋,加入一勺食盐,再放入适量的面粉 适量的清水,顺着一个方向搅拌均匀,调成像这样能够拉丝的面糊,面糊不要太稠,烙饼的时候不容易摊开。
2.然后淋入一点植物油,植物油能使烙出来的饼更加柔软,放入准备好的葱花拌匀,就能开始烙制了。
3.把锅烧热不用刷油,舀一勺面糊放入锅中,轻轻转动锅把面糊摊成薄饼,尽量让锅的周围受热,以免烙糊,饼边缘打卷面糊全部定型以后翻过来煎另一面,就这样保持小火勤翻面,烙至饼两面都呈金黄即可出锅。
4.接着,我们切一点葱白和黄瓜段放在盘中,烙好的饼叠成三角块也放进去,再准备一点自己喜欢的蘸酱美味即可。
技术要点:
1.面糊要调的稀一点,摊出来的饼更薄,口感更好;
2.煎饼的时候尽量让锅的周围受热,因为饼比较薄,直接让锅底受热的话,容易烙糊。
我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。
第一次接受赞赏,亲,看着给啊
便民信息
更多推荐阅读